Caractéristiques :
- Longueur : 446 mm
- Largeur : 358 mm
- Hauteur : 20 mm
L'utilisation d'une lèchefrite est à la fois utile pour un bon usage de votre four mais aussi pour sa bonne conservation sur le long terme. La lèchefrite pour four Scholtès, qu’il soit à chaleur tournante ou pas, répond à ces deux priorités du quotidien. Faisant partie de la famille des plats et plateaux de l'univers four, cet ustensile de cuisine est également compatible avec les marques Ariston, Hotpoint, Indesit, Whirlpool et avec plus de 1000 appareils ! Voici nos conseils pour une utilisation sereine et saine.
Utilisation d'une lèchefrite : mode d'emploi
Plaque en métal à bords incurvés composé d'émail (souvent de couleur noire) qui entre dans les pièces détachées courantes d'un four. la lèchefrite est un ustensile de cuisine utile à bien des égards.
A quoi sert une plaque lèchefrite ?
Qui dit lèchefrite, dit frites bien sûr. Ce n'est donc pas un vain mot et de par sa forme et sa taille, il peut accueillir un certain nombre de frites à déguster rapidement et de façon homogène, surtout si vous avez le symbole de la chaleur tournante sur votre four.
Ce programme de cuisson présente l'avantage de réduire le risque de débordements et d'éclaboussures contrairement à d'autres grâce à la répartition égale de la chaleur, entre autres. Tout dysfonctionnement du mode chaleur tournante du four peut être embêtant, surtout si vous aimez être aux fourneaux.
Mais l'utilisation d'une lèchefrite est d'abord requise pour permettre de récupérer les différents jus de cuisson (graisses), notamment ceux des viandes du type côtes de bœuf. Il est d'ailleurs souvent composé d'une grille amovible et s'insère sous celle-ci afin de jouer son rôle de récupérateur de liquides.
La cuisson d'autres aliments grâce à votre lèchefrite de four
Au-delà des croquantes frites, vous pouvez utiliser une lèchefrite pour la cuisson de préparations, aliments salés comme sucrés (en tant que plaque à pâtisserie par exemple), pour des feuilletés, des tartes mais aussi des plats plus élaborés tel que le poisson qui sera cuit de façon optimale grâce à cette plaque dotée d'un matériau en métal.
Tout comme vous pouvez aussi faire chauffer du pain sur la lèchefrite. La cuisson est d'ailleurs facilitée grâce à l'usage d'un thermostat qui n'est pas exempt de pannes diverses et variées.
Quand mettre le plat lèchefrite au final ?
Ustensile de cuisine pratique, l'utilisation d'une lèchefrite est avant tout question de bon sens puisque vous êtes à même de savoir quand la positionner selon vos préparations. Un plat en sauce, des grillades, un gratin ou tout plat qui risque de déborder en somme. C'est pourquoi il est fortement recommandé de l'installer sous votre grille avant de débuter la cuisson en question : même s'il n'est pas une étape obligatoire, l'utilisation d'une lèchefrite préserve le fond de votre four des traces, brûlures et autres signes d'encrassement.
Quand utiliser la grille du four ?
De même, l'usage de la grille dépend du type d'aliments qui doit être chauffé mais aussi de la position de la grille, notamment vis-à-vis des résistances du four.
Dans quel sens mettre la grille du four ?
- Si vous installez votre grille amovible au niveau le plus haut, sous la résistance de voûte, vous aurez une cuisson rapide et des températures élevées, ce qui est adapté au mode gril par exemple.
- En la positionnant au centre de votre four, non loin de la résistance circulaire et du ventilateur de votre four, la température restera moyenne et le temps de cuisson plus long.
- En insérant votre grille en bas, là où se trouve la résistance de sole, la cuisson sera plus douce.
Comment nettoyer la lèchefrite du four ?
Les modes de nettoyage d'une lèchefrite ne manquent pas, ce qui vous permet de la garder durablement pour vos différentes préparations culinaires.
Nettoyage de la lèchefrite du four
L'entretien d'un four est indispensable et doit être à la fois efficace et régulier. Idéalement, nous vous conseillons de nettoyer votre four à chaque usage, du moins quand il est sale, que cela soit les grilles, les parois ou encore la vitre intérieure qui peut être remplacée en cas d'usure.
La pierre d'argile, le vinaigre blanc ou encore le bicarbonate de soude font partie des produits naturels se montrant très efficaces pour l'entretien d'un four mais aussi de celui de bon nombre d'appareils électroménagers (nettoyage du lave-vaisselle), sans oublier le classique liquide vaisselle qui agit comme un puissant dégraissant.
Pourquoi mettre de l'eau dans la lèchefrite ?
La lèchefrite se nettoie elle aussi, notamment en y déposant un fond d'eau ainsi qu'un produit dégraissant de votre choix à laisser reposer quelques heures si vraiment votre pièce détachée de four est encrassée. Pour nettoyer sans faire de rayures, évitez l'éponge abrasive et optez pour un chiffon microfibres ou pour une éponge adaptée.
Afin de préserver votre lèchefrite des dégâts quotidiens de la cuisson, le mieux est encore de penser à installer une feuille de papier sulfurisé.
Et si vous vous demandez pour quelles raisons votre four ne chauffe plus, lisez attentivement nos conseils avisés dans le guide dédié sans plus tarder !
